تکنولوژی فراورده های UHT و بسته بندی اسپتیک
ناشر | انتشارات پادینا |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۳۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۲۴,۰۰۰ تومان
۱۰٪
تخفیف
|
1- فرایند UHT
2- بسته بندی اسپتیک
3- اثرات استریل کردن
4- آب اکسیژنه به عنوان استریل کردن
5- ملزومات بسته بندی
6- کاربرد میکرو بیولوژِی برای فرایند UHT و بسته بندی اسپتیک
7- نصب
8- تمیزکاری و نظافت
9- راه انداری
10- تغیرات در طول فراوری شیر
11- تغیرات محصول در طول مدت زمان نگهداری
12- کنترل کیفیت
13- تضمین کیفیت(QA) و HACCP
14- حل مسئله
15- محصولات کم اسید با ماندگاری بالا
16- محصولات اسیدی با ماندگاری بالا
17- محصولات اسیدی و بالا و با ماندگاری بالا
18- فرایند و ترکیبات آب میوه
19- محصولات دانه سویا
20- منابع
ناشر | انتشارات پادینا |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۲ |
شابک | 9786222945091 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۳۴ |
قیمت پشت جلد | ۳۶۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۲۴,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |